Die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittelversorgungskette ist gesetzlich geregelt und seit 2005 europaweit vorgeschrieben. Das Gesetz verlangt von allen Lebensmittelunternehmen die Rückverfolgung von Lebensmitteln, Futtermitteln, der Lebensmittelgewinnung dienenden Tieren und allen Stoffen, die für Lebens- oder Futtermittel bestimmt sind, über die gesamte Lebensmittelkette, von der Produktion bis zum Vertrieb. Die Rückverfolgung von Inhaltsstoffen, Herkunft, durchgeführten Prozessen, Wechselwirkungen und dem Standort der Partien wird daher von vielen Produktionsunternehmen schon seit Jahren praktiziert und ermöglicht es ihnen unter anderem, Produktbestände und deren Standort zu identifizieren.
Die Digitalisierung erleichtert die Verfolgung erheblich, dank Barcodes, Viewern, IoT-Sensoren und Smart Tags. QR-Codes sind weit verbreitet und ermöglichen es, Tracking-Informationen zu finden, aber auch den Verbrauchern mehr Details über Produkteigenschaften zu geben, zusätzliche Fotos oder Videos zu zeigen, Kochrezepte oder Kontaktformulare vorzuschlagen oder an Gewinnspielen teilzunehmen.
Dank der Unveränderlichkeit der in die Plattform eingegebenen Informationen werden die Fälle der Rückverfolgung auf der Blockchain weltweit immer zahlreicher, und sie stützen sich auch auf die QR-Code-Technologie, um die Informationen für den Kunden nutzbar zu machen. Es wird geschätzt, dass die Anwendung von Blockchain in Kombination mit dem Internet der Dinge in diesem Bereich die jährlichen Kosten der globalen Lebensmittelindustrie um 70 Milliarden Dollar senken und bis zu 47 Milliarden Dollar an Mehreinnahmen generieren kann. Darüber hinaus wird geschätzt, dass sich die potenziellen Verluste aufgrund von Lebensmittelsicherheitsrisiken von 12 auf 14 Milliarden US-Dollar reduzieren lassen. Gartner sagt voraus, dass bis 2025 20 % der zehn größten Einzelhändler der Welt Blockchain für Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit nutzen werden. Die Rückverfolgbarkeit ist somit eine Methode, die es den Herstellern ermöglicht, eine Kontaktverbindung mit dem Endkunden herzustellen, auch wenn sie von einem Einzelhändler oder Hersteller vermittelt wurde.
Dank der Rückverfolgung, insbesondere durch die Blockchain, entsteht ein echter Mehrwert für den Kunden und/oder den Hersteller/Einzelhändler, der es ermöglicht, die Implementierung der Dienstleistung zu rechtfertigen, die Rückverfolgung zu belegen und die Informationen für den Endkunden verfügbar zu machen.
Der Nutzungskreislauf eines Produkts beginnt, wenn es aus einer Idee entsteht, und er endet, wenn es entsorgt/recycelt wird.
Von allen genannten Akteuren zahlt, wenn wir es vereinfachen wollen, einer aus, alle anderen kassieren.
Die anachronistische Tatsache ist, dass der Verbraucher oft völlig von der direkten Interaktion mit fast allen anderen Parteien ausgeschlossen ist, er wird höchstens in einige Umfragen einbezogen, die in der Regel eine marketingorientierte Funktion haben und wenig Einfluss auf die Aktionen der übrigen Beteiligten der Kette haben.
Wir haben einen Designer, ein Studio, einen Visionär, der eine Idee entwickelt, um ein Produkt herzustellen, und wir übernehmen das Patent.
Das öffentlich zugängliche Patent regt potentielle Lieferanten von Materialien, Technologien und Komponenten dazu an, die besten Produktionslösungen anzubieten, natürlich unter Berücksichtigung der Notwendigkeit der Industrialisierung.
Materialien und Komponenten werden einer Qualitätskontrolle unterzogen, deren Informationen sich unmittelbar auf den Lieferanten auswirken, der diese Kontrollen häufig selbst durchführt.
Wir gehen zur Produktion über; zu diesem Zeitpunkt werden wahrscheinlich Änderungen notwendig und angebracht sein, die der Hersteller sowohl dem Designer als auch dem Materiallieferanten vorschlagen kann.
Jetzt ist das Marketing an der Reihe, das Produkt muss bekannt gemacht werden, es muss geschätzt werden und es muss seinen Platz erobern; die Marktanalyse sagt uns, dass das am meisten geschätzte Objekt glänzendes schwarzes Metall ist, also müssen wir uns wieder mit dem Rest der Kette abstimmen, um die entsprechenden Korrekturen durchzuführen.
Der Vertrieb, eine eigene Welt mit Lagern, physischen und virtuellen Geschäften und natürlich dem Bedarf an Informationen, die sich mit Lichtgeschwindigkeit bewegen müssen, weil der Markt und der Wettbewerb dies erfordern.
Mieten, Finanzieren, Leasen - nennen Sie es, wie Sie wollen, aber die Finanzwelt trifft heute direkte Vereinbarungen mit Herstellern oder Händlern und übt einen wichtigen Einfluss auf den Verbraucher aus.
Verbraucher... Es ist keine Definition, die wir lieben, aber wenn man darüber nachdenkt, ist es immer noch die korrekteste. Er ist die Person, die potenziell mit allen Schritten interagiert, die ich aufgezählt habe, und, um es ganz offen zu sagen, auf eine Art und Weise, die trivial erscheinen mag, ist er die einzige "zahlende" Person, im Gegensatz zu allen anderen, die bezahlt werden, im Grunde von ihm! Er verdient also die meiste Aufmerksamkeit.
Assistenz, Wartung, Reparatur; wir gehen immer schneller in Richtung virtuelle Welten, in Richtung vorausschauende Wartung, das Objekt selbst wird uns seine Kritikalität signalisieren, das Personal, das eingreift, ist vielleicht kein erfahrener Experte, aber in direkter Verbindung mit denen, die es am besten leiten.
Dies ist der Moment, in dem das Produkt tatsächlich ein neues Leben bekommt. Es handelt sich um ein äußerst sensibles Thema, bei dem der Verbraucher direkt in sein Verhalten einbezogen wird, um sicherzustellen, dass der Kreislauf auf die beste Weise endet. Den verbrauchten Toner in den Fluss zu werfen oder ihn zu den Sammelstellen für das Recycling zu bringen, sind zwei Handlungen, die zu diametral entgegengesetzten Konsequenzen führen.
Wir möchten mit Ihnen teilen, zu welchen Schlussfolgerungen uns diese Überlegungen führen.
Heute gibt es für alle zugängliche Technologien, die es ermöglichen, alle Themen, die mit der Nutzungsdauer eines Produkts und sogar darüber hinaus zu tun haben, in Kommunikation zu bringen. Um dies besser zu erklären, möchten wir ein praktisches Beispiel anführen:
Beginnen wir mit dem Verbraucher, der im Mittelpunkt unserer Welt steht. Wir haben uns gesagt, dass er das einzige zahlende Subjekt ist, oder? Unser Freund, den wir John nennen, fährt langsam mit seinem nagelneuen Fahrrad, das er aus dem Fachgeschäft geholt hat und das er im Internet gefunden hat.
Die Zahlung erfolgte durch die Vermittlung eines Finanzunternehmens, das ihm eine sehr interessante Lösung anbot, die es ihm ermöglichte, ein Fahrrad zu kaufen, das weit über seine ursprünglichen Absichten hinausging.
Indem er den QR-Code einrahmt, der sich auf dem Rohr direkt unter der letzten Schicht der transparenten Farbe befindet, die das Carbon verschönert, kann er die Eigentumserklärung und die erste geplante Wartung sowie das Ablaufdatum und die Garantiebestimmungen sehen.
Obwohl er ein Neuling auf dem Gebiet der professionellen Fahrräder ist, hätte er bereits einige Vorschläge, von denen er glaubt, dass sie für den Hersteller nützlich sein könnten. Er braucht nur auf die Schaltfläche "Mit dem Hersteller sprechen" zu drücken und seinen Kommentar zu schreiben; er weiß, dass er eine Überraschung erhalten wird, wenn seine Notiz als nützlich erachtet wird.
